Vous vous demandez peut-être ce que signifie : l'oenologie.

C'est tout simplement la science et la technique de la fabrication et de la conservation du vin.

Du latin vinum, le vin est une boisson préparée à partir de raisins frais.

"chaque séance permet l'échange, l'ouverture d'esprit, l'apprentissage pédagogique et pratique de la connaissance des saveurs et des parfums par l'outil vin, l'éveil ou le réveil des capacités sensorielles de chacun, et enfin le partage de la convivialité et surtout celui du plaisir"